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Der Fondant sollte das aushalten, vielleicht kannst du das vorher einmal auf einem Muffin ausprobieren. Normale Schokolade würde ich dafür nicht benutzen, die glänzt nicht mehr so schön, wenn sie wieder fest wird und ist eigentlich ungeeignet. Es gibt auch Zuckerglasur in der Tube, damit bemale ich meine Torten gerne. Das funktioniert sehr gut.
Ich würde gerne einen Kuchen mit Fondant verschö muss ja aber zwischen Kuchen und Fondant eine Schicht packen, damit es auch hält und schön glatt wird. Da es ein Schokokuchen werden soll, ist meine Frage, ob ihr denkt, dass eine Schokoglasur reicht oder es eine spezielle Masse sein muss. Topnutzer im Thema Kuchen Ich würde Ganache verwenden. Einfach 200ml Sahne aufkochen, dann 400 g gehackte Zartbitterschokolade zugeben und rühren bis sie geschmolzen ist und etwas abkühlen lassen. Fertig. Dann auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen. Fondant auf schokoglasur for sale. Glasur kannst du theoretisch auch nehmen, allerdings hält da der Fondant nicht so gut dran, da die ja sehr hart wird. Besser gescheite Schokoladenkuvertüre, die wird richtig hart. Die Glasur ist zu weich und weicht bei Raumtemperatur auch zu schnell auf;) Eine Ganache aus Schokolade und Sahne. Wenn du bei Google "Schoko Ganache" eingibst, findest du die richtigen Mengenangaben und wie du sie richtig zubereitest. Man kann auch Marmelade verwenden. Zu Schokokuchen würde dann zum Beispiel Kirsch- oder Aprikosenmarmelade passen.
Ich würde gerne eine Torte backen, die mit Fondant eingedeckt wird. An den Rändern soll Schokolade runterfließen (siehe Bild). Ist das bei Fondant möglich oder würde sich dieser dadurch auflösen oder sowas? Über Fondant (auch über eine Marzipandecke) kann man so ziemlich alles gießen, ohne dass die Glasur Schaden nimmt. Googel: Kuvertüre temperieren, falls du mit reiner Kuvertüre oder Schokolade arbeiten willst. Sie wird sonst grau oder schlierig beim Anziehen. Auf Nummer Sicher gehst du immer, wenn du der Kuv, /Schokolade etwas Kokosfett oder Biskin/Palmin zusetzt. Maximal 5% um den Geschmack nicht zu verfälschen. Dann ersparst du dir das Temperieren und sie glänzt beim Anziehen trotzdem. Fondant mit Schokolade bemalen? (Torte, verzieren). Woher ich das weiß: Beruf – Gelernte Konditorin alter Schule Ja, das ist möglich. Du solltest den Fondant dann nur vollständig abkühlen und trocknen lassen, bevor Du mit dem Schoko-Finish beginnst und die Schokolade an sich auch nicht zu stark erhitzt. Ja, müsste eigentlich klappen. Probier's als Test auf nem kleinen Stück Fondant aus.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren auf Körpertemperatur erwärmen, bis sie schön bindet. Eignet sich für alle Kekse und Foto: Kurt-Michael Westermann Zutaten 200 g Fondant (im Fachhandel oder beim Bäcker erhältlich) 100 g Kuvertüre (weiß, dunkel oder hell, wahlweise Schokolade) 20 g Kokosfett Zubereitung Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren auf Körpertemperatur erwärmen, bis sie schön bindet. Eignet sich für alle Kekse und Schnitten. Tipp Wenn die Glasur zu dick geraten ist, mit Wasser oder Alkohol verdünnen. Für Kürbiskernkekse weiße Kuvertüre und anstelle von Kokosfett Kürbiskernöl verwenden. Das ergibt eine interessante Farbe sowie eine geschmackliche Abänderung. Anzahl Zugriffe: 17669 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Fondant auf schokoglasur den. Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Fondantglasur mit Kuvertüre oder Schokolade