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Siehe hierzu Vitamine-Lebenswichtig. Aufgrund dieser Wasserlöslichkeit gehen diese Vitamine beim Kochen verloren. Also sollte man den Kohlrabi roh essen, ohne Wasser im Dampf garen oder braten. Meine Kohlrabi Schnitzel im Parmesan Mantel kann ich Euch daher nur ans Herz legen. Für die Salat- oder Rohkost Fans habe ich noch den Kohlrabi Möhren Salat. Das Braten kommt meinem Geschmack sehr entgegen und daher wird der Kohlrabi in dem heutigen Rezept gebraten. In Verbindung mit weiteren mediterranen Zutaten entstand ein wunderbares vegetarisches Gericht. Information zum Preis des Gerichtes Bei der Zubereitung verwende ich, soweit es aktuell immer möglich ist Bio-Produkte. Pro Portion kostet das Gericht circa: 2, 80 € Rezept Kohlrabi Gemüse der besonderen Art, ungewöhnlich, schnell, ausnehmend lecker und voller Vitalstoffe. Zubereitungszeit 35 Min. Arbeitszeit 35 Min. Portionen 2 Portionen Kalorien für 1 Portion 669. 6 Kosten/Portion 2, 80 € 2 Kohlrabi (700 g) 1 Paprika (rot) 2 Zwiebeln (rot) 3 Zehen Knoblauch 2 EL italienische Kräuter (frisch – Oregano, Rosmarin, Majoran, Thymian, Basilikum, Petersilie) 8 EL Olivenöl 10 Cherry Tomaten 1 Chili (gelb) 1 TL Salz 1 TL Gemüsebrühe 1 TL Pfeffer (frisch gemahlen) Den Kohlrabi schälen, in circa 5-8 mm dicke Scheiben schneiden.
für Arbeitszeit ca. 15 Minuten Ruhezeit ca. 20 Minuten Koch-/Backzeit ca. 5 Minuten Gesamtzeit ca. 40 Minuten Der Kohlrabi, wird in Scheiben geschnitten und von beiden Seiten mit Salz bestreut - etwas stehen lassen (ca. 20 Min., kommt nicht so darauf an) - panieren und in Öl knusprig goldbraun braten. Ist ein schnelles kalorienarmes Essen. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
15 Min. Gebratene BAnane mit Honig 30 Min. Lende in Schinken-Senf-Mantel 90 Min. Gebratene BAnane mit Honig 30 Min.
Diese Scheiben wiederum in 5-8 mm dicke Stifte schneiden. Diese Stifte sollten nicht größer als Pommes sein. Die Paprika waschen, halbieren, entkernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Die Knoblauch Zehen schälen und in dünne Scheiben teilen. Den Chili waschen, halbieren und klein schneiden. Wer es etwas schärfer mag, der belässt die Scheidewände in dem Chili, wer weniger Schärfe mag, entfernt sie. An den Scheidewänden wachsen die Kerne und sie beinhalten die Schärfe. Die Zwiebeln schälen, halbieren oder je nach Größe vierteln und in dickere Spalten schneiden. Die Kräuter waschen, verlesen und fein hacken. Die Cherry Tomaten waschen und halbieren. In eine große Schüssel alle Gemüse geben, außer die Tomaten. Diese Gemüse mit den Gewürzen bestreuen und das Olivenöl zugeben. Alles miteinander gleichmäßig vermischen. Das Gemüse abdecken und 30 bis 60 min marinieren. Nach der Marinierzeit eine große Pfanne erhitzen und das Gemüse darin unter gelegentlichem Rühren für rund 10 min braten.
simpel 4, 65/5 (21) Lammhüfte gebraten mit Gemüseperlen in einer Lamm-Rotwein-Reduktion 30 Min. normal 3, 67/5 (7) Skreitranchen auf der Haut gebraten mit Schmortomaten und Buchweizengemüse 50 Min. pfiffig 3, 5/5 (2) Skreitranche auf der Haut gebraten mit Schmortomaten auf Ingwer - Gemüse - Reis 75 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Heidschnuckenrücken am Knochen gebraten mit buntem Gemüse und Kartoffel - Kohlrabi - Püree 90 Min. pfiffig 3/5 (1) Kohlrabi-Kartoffelauflauf Gemüseauflauf mit Wurst- und Fleischresten 20 Min. simpel (0) Gebratener Reis Ibu Winda Art Nasi Goreng Istimewa ala Ibu Winda, Senggigi, Lombok, Indonesien 30 Min. simpel 4, 37/5 (39) Pesto-Spaghetti an gebratenem Feta mit buntem Gemüse 45 Min. normal 4, 26/5 (94) Möhren - Kohlrabi - Eintopf frisches Gemüse mit gebratenen Wurstbällchen 30 Min. simpel 4, 17/5 (10) Gebratene Kohlrabischeiben mit Basilikumschaum 30 Min. normal 4, 16/5 (17) Gebratene Kohlrabiblätter bzw. Kohlrabiblatt-Gemüse 15 Min.
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