zelangyiyao.com
Schmorgurken nach Oma Eva´s Art - YouTube
DDR Rezept fr 4 Portionen: Schmorgurken mit Schweinekotelett Deutsche Demokratische Republik 1 kg Schmorgurken (Freilandgurken) 80 g Speck, gut durchwachsen 1 EL Butter 2 Zwiebel, klein gehackt 1 EL Zucker 2 EL Obstessig 4 Schweinekoteletts 2 EL Fett Salz&Pfeffer 1 Bund Dill 4 EL Sauerrahm ZUBEREITUNG: Gurken putzen, waschen, schlen, lngs halbieren. Kerne entfernen und Gurken quer in dicke, mundgerechte Wrfel schneiden. Speck in Streifen schneiden, in einer Pfanne mit erhitzter Butter anbraten. Zwiebel zufgen, andnsten. Zucker zugeben und karamellisieren. Gurken unterheben, Essig zufgen. Zugedeckt fr 20 Min. schmoren. Gepfefferte Koteletts heien l pro Seite 6 Min. Schmorgurke mit Schweinekotelett DDR Rezept. braten. Heraus nehmen, salzen, warm stellen. Fein gehackten Dill mit Sauerrahm unter die Gurken heben. Kurz aufkochen, wrzen. Beilage: Salzkartoffel; Informationen zu DDR Rezepte, DDR-Tipps, Lexikon: Saisonbedingtes, preiswertes Gericht auch zu DDR-Zeiten gewesen, denn frische Gurken waren im Winter "Bckware":-) "Schmorgurken": Schmorgurken sind dickere Freilandgurken, mit dicklicher Schale, festen Kernen, die sich auf Grund des festen, wenig wasserreichen Fleisches sich hervorragend zum Kochen eignen.
Stand: 28. 07. 2021 17:47 Uhr Schmorgurken schmecken anders als Salatgurken nur gegart. Sie passen im Sommer sehr gut zu Fleisch und Fisch, aber auch zu vegetarischen Gerichten. Tipps für Zubereitung, Einkauf und Lagerung. Sie sind aromatisch, einfach zuzubereiten und ein ideales Gemüse für die leichte Sommerküche. Schmorgurken rezept nach omas art tube. Anders als ihre bekannten Verwandten, die Salatgurken, kommen Schmorgurken eher selten auf den Tisch - vielleicht, weil die Saison relativ kurz ist. Etwa von Juli bis September sind Schmorgurken aus dem Freiland bei uns erhältlich. Schmorgurken und Salatgurke: Das sind die Unterschiede Von Salatgurken unterscheiden sich Schmorgurken sowohl optisch als auch im Geschmack. Sie sind kürzer und dicker und haben eine deutlich härtere, leicht gelblich-grüne Schale. Ihr Wassergehalt ist zudem geringer und sie schmecken kräftiger als Salatgurken. Schmorgurken sind roh zwar nicht giftig, schmecken aber nur gegart. Für Salat oder als Rohkost sind sie deshalb ungeeignet. Zum Kochen eignen sie sich dagegen hervorragend, da ihr festes Fleisch nicht so schnell zerfällt.
Home Videos YouTube BEWERTUNG 0 Your page rank: CALLEkocht: Schmorgurken ganz einfach kochen – nach Omas Rezept mit Dill und saurer Sahne. Ganz schnell und einfach. Ein wunderbares Gemüse, welches … source Ähnliche Rezept-Einträge: Artischocken zubereiten und kochen nach Omas Rezept Deftiges Sauerkraut selber zubereiten und kochen - Omas… Duftender Rotkohl schneiden und kochen nach Omas Rezept -…