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* Staupitopia Zuckerfrei ist ein unabhängiger Blog auf dem sich alles rund um das Low Carb Backen ohne Zucker und ohne Mehl dreht. Die mit einem "Stern" markierten Links sind sogenannte Affiliate-Links. Über diese binde ich in Rezepten und Beiträgen nur meine Lieblingsprodukte ein, die auch ich zum Backen und Kochen verwende. Wenn du eines der von mir verlinkten Produkte kaufst, bekomme ich einen kleinen Teil der Einnahmen. Für dich entstehen keine Kosten und der Preis ändert sich für dich nicht. Affiliate-Links tragen dazu bei, dass ich auch in Zukunft unabhängig betreiben und zuckerfreie Rezepte für dich entwickeln kann. Vielen Dank für deine Unterstützung!
Christina hat das Thema im Rahmen des Fit Fridays bei Instagram behandelt und verrät euch, was hinter Clean Baking steckt und wie ihr industriell hergestellte Zutaten ersetzen könnt. Christinas Tipp Clean Baking bedeutet, auf industriell hergestellte Lebensmittel weitestgehend zu verzichten und stattdessen auf naturbelassene Lebensmittel zurückzugreifen. Also: Kein Weißmehl, kein Zucker. Was dann noch zum Backen übrig bleibt? – Eine Menge! Speichert euch einfach die Grafik ab. Hier zeigen wir, durch was du Mehl, Zucker & Co. ganz einfach ersetzen kannst. Unser Fazit Es gibt viele Gründe, warum manche auf Zucker verzichten. Die Königsdisziplin dabei ist aber tatsächlich das Backen. Und da bleibt es dabei: Wenn ihr ohne Zucker backen möchtet, müsst ihr ausprobieren, bis ihr das Rezept gefunden habt, das euch am besten schmeckt und funktioniert. 25 Rezepte: Backen ohne Zucker Um euch die Suche zu erleichtern, haben wir euch einige Rezepte als Anregung zusammengestellt. Viel Spaß beim Stöbern und Durchprobieren!
Ob Marmorkuchen, Brownies oder Käsekuchen – es gibt ganz wunderbare Rezepte rund um's Backen ohne Zucker. Und natürlich sind alle unsere Kuchenrezepte frei von raffiniertem Zucker, aber voll gepackt mit gesunden Zutaten. Zu meinen liebsten Kuchenrezepten ohne Zucker gehören: Rezept für Apfelkuchen ohne Zucker Rezept für Bananenkuchen ohne Zucker Rezept für Karottenkuchen ohne Zucker Rezept für Schoko-Zucchini-Kuchen ohne Zucker Rezept für Zitronenkuchen ohne Zucker Weitere Rezepte für zuckerfreie Kuchen findest du hier Früchtebrot backen ohne Zucker Früchtebrot schmeckt einfach immer. Durch das eingebackene Obst wird das Früchtebrot unglaublich saftig. Gleichzeitig bringt das zuckerfreie Früchtebrot durch das Obst bereits eine natürliche Süße mit, so dass man raffinierten Zucker gar nicht vermisst. Rezept für Apfelbrot ohne Zucker Rezept für Bananen-Müslibrot ohne Zucker Rezept für Blaubeer-Bananenbrot ohne Zucker Rezept für Früchtebrot ohne Zucker Plätzchen und Kekse backen ohne Zucker Gesunde Kekse ohne Zucker sind beim Backen ohne Zucker schnell und einfach zubereitet.
Das sammelt sich: Etwa 20 Prozent aller Kalorien, die wir im Schnitt zu uns nehmen, stammen vom Zucker. Empfohlen sind von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung unter 10 Prozent, die WHO würde die Empfehlung sogar gerne noch weiter senken auf unter 5 Prozent. Das wären gerade einmal 25 Gramm oder 6 TL Zucker pro Tag, im Schnitt liegen wir bei 100 Gramm pro Tag (laut dem Ernährungsbericht 2012 der DGE; der Wert unterliegt leichten Schwankungen von Jahr zu Jahr). Beim Kochen fällt der Verzicht meist nicht schwer – die meisten Hauptgerichte kommen ohne Zucker aus. Schwieriger wird das beim Backen: Ein Kuchen ohne Zucker? Schmeckt das und wie geht das überhaupt? Backen ohne Zucker: Mal leicht, meistens schwer Zucker in Plätzchen und Kuchen zu ersetzen, ist gar nicht so einfach. Die Erfahrung hat auch Hannah Frey gemacht, Gesundheitswissenschaftlerin und leidenschaftliche Clean-eating-Bloggerin, die ausschließlich zuckerfrei backt (zu ihrem Blog:). »Es gibt leider nicht das Patentrezept, das man jemandem an die Hand geben kann, mit dem dann alle Kuchen und Plätzchen auch ohne Zucker gelingen.
Brotstücke, z. B. mit Hilfe eines Pizzarollers vorschneiden und anschließend im vorgeheizten Backofen für ca. 40 bis 50 Minuten goldbraun backen. Brot in Stücke brechen, nach Belieben belegen oder zum Dippen verwenden. Bitte beachte zum Nachmachen von dem 1-2-3 Brot ohne Zucker und Mehl auch die Hinweise oben im Blogbeitrag. Serving: 100 g | Kalorien: 139 kcal | Kohlenhydrate: 7 g | Proteine: 13. 2 g | Fett: 6. 1 g Die Informationen zu den Nährwerten sind ungefähre Angaben und werden automatisch berechnet.... und abonniere gern kostenlos meinen Newsletter mit wöchentlich neuen Rezepten. Schon probiert? Du hast dieses Rezept für das glutenfreie 1-2-3 Brot ohne Zucker und Mehl ausprobiert? Ich freue mich immer, wenn du mir unter diesem Beitrag einen Kommentar mit einer Bewertung schreibst. Wenn du auch ein Foto machst und es auf Instagram teilst, dann verlinke mich gerne @staupitopia_zuckerfrei und verwende den Hashtag #staupitopia. Ich bin schon gespannt auf dein Foto und dein Feedback!