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Gemüse dazu reichen.
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Zusätzlich zu den klassischen Eintopfrezepten findest du auch viele einfache vegetarische oder sogar internationale Kochideen. Was hältst du zum Beispiel von einem veganen Auberginen Curry aus dem Römertopf oder bevorzugst du ein leckeres Ofenrisotto mit Pfifferlingen? Hallo, ich bin Julia und auf meinem Foodblog "Julias Torten und Törtchen" dreht sich alles ums Backen. Ossobuco - geschmortes Ochsenbein... - Rezept - kochbar.de. Dabei lege ich viel Wert darauf keine Fertigprodukte zu verwenden, sondern Puddings und Cremes selbst herzustellen. Außerdem verwende ich am liebsten saisonale Früchte, um jede Jahreszeit so gut es geht auszukosten! Für Römertopf zeige ich mich aber auch von meiner würzigen Seite, aber mit genauso viel Freude und Leidenschaft!
Ossobuco aus dem Rmertopf 4 Scheiben Kalbshaxen 2 grosse Karotten 2 Stangen Stangensellerie 500 g Pelatti 2 EL Butter 1/2 Bund Peterli Mehl zum mehlieren der Fleischstcke 125 ml Rotwein 250 ml Rindsbouillon 1 Zwiebel 2 - 3 Knoblauchzehen Lorbeerblatt Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer, Olivenl Zwiebeln, Knoblauch, Karotten und Staudensellerie grob wrfeln. Die Butter in einer hohen Pfanne auslassen und das Gemse darin anrsten. Auf dem Boden des Rmertopfs verteilen. Die Kalbshaxen wrzen und im Mehl wenden. Im Olivenl anbraten und auf das Gemsebett im Rmertopf legen. Den Satz in der Bratpfanne mit dem Rotwein auflsen und den Wein etwas reduzieren lassen. Mit der Hlfte der Bouillon ablschen. Die gehackte Petersilie, Thymian, Oregano und das Lorbeerblatt dazugeben. Aus dem Römertopf: Ossobuco alla milanese an Thymian-Polenta | Volle Lotte. Ebenfalls die Pellatti dazu geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. ber das Fleisch im Rmertopf giessen. Nun den geschlossenen Topf in den kalten Backofen schieben. Bei 180C 2 bis 3 Stunden schmoren lassen.